Chleb gryczano-jaglany, bezglutenowy

20171129_182018

Jadłam już różne „gnioty” bezglutenowe, mające udawać chleb i kiedy zwątpiłam, że w ogóle można upiec zupełnie bez mąki coś, co przypomina chleb zostałam obdarowana tym oto przepisem (dzięki pani Beatko! ) Jest trochę pracochłonny, ale wart zachodu Skład jest zaskakująco prosty: 1 szkl kaszy jaglanej 1 szkl kaszy grycznej 1 łyżeczka nieoczyszczonej soli 1/3…
Czytaj dalej

Sernik… gotowany

20171029_134527

Tak właściwie nie lubię pieczonych serników. Lubię te na zimno, ale rzadko je robię, bo bez jajka nie są smaczne, surowe jajko za to źle się kojarzy, ten cały ambaras z salmonellą, ze sparzaniem skorupki itd, a i tak nigdy nie ma pewności. No i odkryłam coś przepysznego – sernik gotowany! Opcja pomiędzy, smaczny niemal…
Czytaj dalej

Gołąbki tak pyszne, że lepszych nie jadłam :)

20171019_185814

Dzisiaj gołąbki. Uwielbiam Mogłabym jeść … no może nie codziennie, powiedzmy, że często Swój przepis doszlifowałam do perfekcji Szykujemy średnią kapustę, obgotowaną, zdejmujemy liście, głąb szatkujemy na drobno, żeby dodać do farszu. O prozdrowotnych właściwościach kapusty nie trzeba chyba nikogo przekonywać, to nie będę się rozpisywać Farsz: 1 szkl brązowego ryżu 1/2 kg mięsa mielonego…
Czytaj dalej

Ochota na słodkie? Banan w mleku kokosowym po tajsku!

20171004_115307

Kiedy dopada głód na coś słodkiego zamiast przeglądu zawartości barku polecam sięgnąć do koszyka z owocami Przepis na tajski deser – banan w mleku kokosowym jest prosty. Danie zadowoli z pewnością największych łasuchów Skład: 1 banan 1/2 szkl mleka kokosowego 1 łyżeczka syropu klonowego szczypta kurkumy i soli Mleko kokosowe zagotować z przyprawami, włożyć pokrojony…
Czytaj dalej

Mikstura przeciwzapalna z kurkumą

20170511_080817

Przewlekłe zapalenie jest przyczyną całej gamy współczesnych nam chorób cywilizacyjnych (choroby układu krążenia- miażdżyca, zawał serca, udar mózgu, cukrzyca, choroby z autoagresji, depresja, nowotwory) . Napędzane stresem, przetworzoną żywnością i przemęczeniem jest trudne do uniknięcia. Co nie znaczy, że nie należy próbować Plan jest prosty: – ćwiczymy codziennie (poranna joga 10-15 min czyni cuda, polecam…
Czytaj dalej

Agarowa galaretka jagodowa

20170507_165542

Czytaliście kiedyś skład gotowych galaretek? W skrócie – cukier, sztuczne barwniki i aromaty oraz żelatyna zwierzęca. Czy można zrobić coś smacznego z naturalnych składników? Pewnie Trzeba tylko poświęcić 10 min Potrzebne są (przepis dla 4 osób): – 1 szkl soku z jagód z owocami ( ja miałam bez cukru więc dodałam ksylitol) – 1 szkl…
Czytaj dalej

Żurek na zakwasie z płatków owsianych :-)

Jakiś czas temu dostałyśmy od Znajomego przepis na zakwas z płatków owsianych. Idzie Wielkanoc. Może warto wypróbować , jak smakuje żurek w tej wersji? Składniki na zakwas: 6 czubatych łyżek płatków owsianych 4 ząbki czosnku 4 liście laurowe 10 ziaren ziela angielskiego 2 łyżek soku z kiszonych ogórków 700 ml wody Płatki owsiane mielimy w…
Czytaj dalej

Cykoria – co z nią zrobić?

20170312_194538

No właśnie, co zrobić z cykorią? Jest gorzkawa i cierpka. Dlatego niewiele osób sięga po nią na co dzień. Moja leżała w lodówce kilka dni zanim wymyśliłam na nią metodę Cykorię dodaje się przede wszystkim do sałatek i surówek, jednak równie dobrze smakuje duszona czy zapiekana. Choć wydaje się krucha i niepozorna, jest doskonałym źródłem…
Czytaj dalej

Dziecko w kuchni- edycja II; Sushi po polsku :)

Mój syn zaskoczył nas dzisiaj inwencją twórczą. Znalazł zakupione przeze mnie jakiś czas temu algi nori i ryż do sushi (przymierzałam się już od pewnego czasu ;)) i przyrządził na kolację sushi w wersji „po polsku”. Potrzebne są płaty alg nori, ryż do sushi ugotowany wg przepisu na opakowaniu, czerwona papryka, kiszony ogórek i puszka…
Czytaj dalej