Mikstura przeciwzapalna z kurkumą

20170511_080817

Przewlekłe zapalenie jest przyczyną całej gamy współczesnych nam chorób cywilizacyjnych (choroby układu krążenia- miażdżyca, zawał serca, udar mózgu, cukrzyca, choroby z autoagresji, depresja, nowotwory) . Napędzane stresem, przetworzoną żywnością i przemęczeniem jest trudne do uniknięcia. Co nie znaczy, że nie należy próbować Plan jest prosty: – ćwiczymy codziennie (poranna joga 10-15 min czyni cuda, polecam…
Czytaj dalej

Agarowa galaretka jagodowa

20170507_165542

Czytaliście kiedyś skład gotowych galaretek? W skrócie – cukier, sztuczne barwniki i aromaty oraz żelatyna zwierzęca. Czy można zrobić coś smacznego z naturalnych składników? Pewnie Trzeba tylko poświęcić 10 min Potrzebne są (przepis dla 4 osób): – 1 szkl soku z jagód z owocami ( ja miałam bez cukru więc dodałam ksylitol) – 1 szkl…
Czytaj dalej

Żurek na zakwasie z płatków owsianych :-)

Jakiś czas temu dostałyśmy od Znajomego przepis na zakwas z płatków owsianych. Idzie Wielkanoc. Może warto wypróbować , jak smakuje żurek w tej wersji? Składniki na zakwas: 6 czubatych łyżek płatków owsianych 4 ząbki czosnku 4 liście laurowe 10 ziaren ziela angielskiego 2 łyżek soku z kiszonych ogórków 700 ml wody Płatki owsiane mielimy w…
Czytaj dalej

Cykoria – co z nią zrobić?

20170312_194538

No właśnie, co zrobić z cykorią? Jest gorzkawa i cierpka. Dlatego niewiele osób sięga po nią na co dzień. Moja leżała w lodówce kilka dni zanim wymyśliłam na nią metodę Cykorię dodaje się przede wszystkim do sałatek i surówek, jednak równie dobrze smakuje duszona czy zapiekana. Choć wydaje się krucha i niepozorna, jest doskonałym źródłem…
Czytaj dalej

Dziecko w kuchni- edycja II; Sushi po polsku :)

Mój syn zaskoczył nas dzisiaj inwencją twórczą. Znalazł zakupione przeze mnie jakiś czas temu algi nori i ryż do sushi (przymierzałam się już od pewnego czasu ;)) i przyrządził na kolację sushi w wersji „po polsku”. Potrzebne są płaty alg nori, ryż do sushi ugotowany wg przepisu na opakowaniu, czerwona papryka, kiszony ogórek i puszka…
Czytaj dalej

Wariacja n/t zupy kokosowej z soczewicą :)

20170303_201727

O tym, że soczewica z kokosem to rewelacyjne połączenie przekonałam się już dawno.  Dzisiaj zaimprowizowałam ciekawą wariację na ten temat. Duszą tej aromatycznej zupy są boczniki duszone na oleju kokosowym z porem, cebulą i papryką. Skład: wywar z indyka 4 l 2 marchewki, pietruszka, pół średniego selera 2 małe cebule, mały por, 2 ząbki czosnku…
Czytaj dalej

Orzechowe ciasto jakiego jeszcze nie jedliście:)

20170212_200653

O walorach zdrowotnych i smakowych orzechów nie będę się rozwodzić, bo z pewnością każdy jedne zna a do drugich jest przekonany. Powiem krótko, pod względem ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów chyba nic orzechów nie przebije. A ciasto? Proste i pyszne! Zresztą, zazwyczaj takie właśnie publikuję. Miałam polać je czekoladą, ale nie zdążyłam, zniknęło…
Czytaj dalej

Śledź tłusty a niskokaloryczny:)

20170128_201426

Kto z nas nie lubi śledzika?:) Śledź, mimo że tłusty, ma mało kalorii Śledzie zalicza się do tłustych ryb, nie znaczy to jednak, że są bardzo kaloryczne (100 g dostarcza tylko 160 kcal). Mają przy tym sporo potasu, który ułatwia usuwanie nadmiaru wody z organizmu. W dodatku zawarty w nich kwas omega-3 przyśpiesza przemianę materii…
Czytaj dalej

Mam dla Was szybką przekąskę:)

20161231_164706

Styczeń to czas spotkań towarzyskich i imprez. Mam dla Was coś szybkiego i pysznego zarazem. Szykujemy: cykorię, kozi twarożek, wędzony łosoś, szpinak świeży, pomidorki koktajlowe i marynowaną kukurydzę. Listek cykorii smarujemy twarożkiem, kładziemy listek szpinaku, kawałek łososia, pół pomidorka i przeciętą w poprzek na pół (lub większe na ćwiartki) marynowaną kukurydzę. Pycha!:) J.